Carton banane verte (18kg)

Voici une recette traditionnelle camerounaise avec de la banane verte :

Ingrédients :

- 4 bananes vertes

- 500 g de viande de bœuf ou de porc

- 2 oignons

- 2 tomates

- 2 gousses d'ail

- 1 piment (facultatif)

- Sel et poivre selon votre goût

- Huile de palme

Instructions :

1. Commencez par éplucher les bananes vertes et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

2. Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée. Ajoutez les rondelles de banane verte et laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.

3. Dans une autre casserole, faites chauffer un peu d'huile de palme. Ajoutez les oignons émincés, l'ail écrasé et le piment coupé en petits morceaux (si vous aimez les plats épicés). Faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

4. Ajoutez la viande coupée en morceaux et faites-la dorer de tous les côtés.

5. Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies.

6. Ajoutez les rondelles de banane verte dans la casserole et mélangez bien pour les enrober de la sauce. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

7. Servez chaud avec du riz ou du plantain cuit à la vapeur.

Bon appétit !