Yétte Sénégal (100g)

Yétte Sénégal, 100g.

4,50 euros

Le yette, ou yet, (prononcez "yet") sénégalais est un mollusque. On l'appelle plus communément le "cymbium olla".

Le yette est un mollusque, habituellement, il est séché et fermenté sur les plages sénégalaises.

Ce mollusque avec une carapace de forme circulaire est consommé dans toutes les régions du Sénégal, mais surtout dans les régions côtières avec une tradition orientée vers la mer.

Le yette étant un mollusque séché et fermenté, il est caractérisé par un goût et une odeur très puissantes.
Vous pouvez intégrer le yette séché à n'importe quelle sauce ou ragout afin de relever le goût de votre préparation. 

Le yette est utilisé pour relever le gout des plats, ainsi, vous pouvez le manger comme vous le souhaitez. 
Nous vous recommandons de l'intégrer en très petits morceaux dans certains plats sénégalais comme la soupe kandia ou le thiébou dieune, il saura relever les saveurs de vos sauces, ragouts ou encore plats exotiques.